खाद्य योजक

E129

अल्लुरा रेड एसी

खाद्य योजक अल्लुरा रेड एसी (E129) की सबसे संपूर्ण जानकारी - यह क्या है? क्या यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है?

E129 (अल्लुरा रेड एसी) - खाद्य उत्पादों को आकर्षक रूप देने के लिए लाल रंग का सिंथेटिक एजो डाई
краситель • सिंथेटिक रंग • एजो यौगिक • पानी में घुलनशील
✓ प्रतिबंधों के साथ अनुमोदित, गतिविधि और ध्यान पर संभावित प्रभावों के कारण बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं
CN: खुराक प्रतिबंधों के साथ certain खाद्य श्रेणियों के लिए चीन में अनुमोदित JP: स्थापित आवेदन मानदंडों के साथ जापान में खाद्य रंग के रूप में अनुमोदित RU: TR CU 029/2012 के अनुसार अनिवार्य लेबलिंग के साथ खाद्य उद्योग में अनुमोदित US: स्थापित आवेदन मानदंडों के साथ FDA द्वारा FD&C रेड नंबर 40 के रूप में अनुमोदित EU: अनिवार्य चेतावनी "बच्चों में गतिविधि और ध्यान पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है" के साथ अनुमोदित

अल्लुरा रेड एसी (E129) - सिंथेटिक रंग

E129 एक सिंथेटिक एजो डाई है जो उत्पादों को आकर्षक लाल रंग देने के लिए खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। "एजो डाई" समूह से संबंधित है जो बच्चों की गतिविधि और ध्यान को प्रभावित कर सकता है। कई देशों में प्रतिबंधों के साथ अनुमोदित।

🌿
उत्पत्ति
पौधा
रासायनिक संश्लेषण
⚕️
सुरक्षा
ограничена
सीमित सुरक्षा
👶
बच्चों के लिए
अनुशंसित नहीं
गतिविधि और ध्यान को प्रभावित कर सकता है
🤰
गर्भावस्था
सीमित अनुमोदन
सावधानी के साथ, न्यूनतम मात्रा में

📊 दैनिक उपभोग मानक (ADI)

7.00 मिलीग्राम/किलोग्राम
स्थापित दैनिक खुराक
JECFA/EFSA के अनुसार
490 मिलीग्राम
70 किलो व्यक्ति के लिए अधिकतम
दिन में सुरक्षित मात्रा

⚡

✅ :

  • उत्पादों को आकर्षक रूप देता है
  • प्रकाश और तापमान के प्रति प्रतिरोधी
  • पानी में अच्छी तरह घुलनशील

⚠️ :

  • बच्चों में अतिसक्रियता पैदा कर सकता है
  • संवेदनशील व्यक्तियों में संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाएं
  • उच्च खुराक पर कैंसरजन्य क्षमता का संदेह

💊 :

ADHD उपचार की दवाएं: (खतरनाक) - अतिसक्रियता के लक्षणों को बढ़ा सकता है
एंटीहिस्टामाइन दवाएं: (मध्यम) - एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए प्रभावशीलता में संभावित कमी
साइकोट्रोपिक दवाएं: (मध्यम) - व्यवहारिक प्रतिक्रियाओं को प्रभावित कर सकता है

🔬 रासायनिक गुण

सूत्र: C₁₈H₁₄N₂Na₂O₈S₂
मोलर द्रव्यमान: 496.4200 ग्राम/मोल
उपस्थिति:
घुलनशीलता:
CAS नंबर: 25956-17-6
पिघलने बिंदु: >300°C
गुणवत्ता मानक:

🏷️ सामग्री में पहचान

पैकेजिंग पर देखें:

E129 अल्लुरा रेड एसी अल्लुरा रेड एसीFD&C रेड नंबर 40CI 16035रेड 40

अक्सर पाया जाता है:

  • कार्बोनेटेड पेय और रस (50-100 mg/l)
  • कन्फेक्शनरी और डेजर्ट (100-200 mg/kg)
  • डेयरी उत्पाद (दही, आइसक्रीम) (50-150 mg/kg)
  • सॉस और मसाला (200-500 mg/kg)
  • डिब्बाबंद फल (100-200 mg/kg)

📊 अन्य रंगों के साथ तुलना

कोड
नाम
उत्पत्ति
सुरक्षा
कार्रवाई
E129
अल्लुरा रेड एसी
सिंथेटिक
प्रतिबंधित
E124
पोंसो 4आर
सिंथेटिक
सीमित
विवरण
E122
एज़ोरूबिन
सिंथेटिक
सीमित
विवरण
E120
कार्माइन
जानवर
अनुमत

🎯 उपभोग सिम्युलेटर E129

अपने दैनिक उपभोग का आकलन करें अल्लुरा रेड एसी विभिन्न खाद्य उत्पादों के माध्यम से

0 मिलीग्राम
वर्तमान उपभोग अल्लुरा रेड एसी
इष्टतम स्तर
इष्टतम
सामान्य
अधिकता
0 मिलीग्राम 245 मिलीग्राम 490 मिलीग्राम

स्पष्टीकरण: EFSA द्वारा स्थापित मानक से अधिक होने का तात्पर्य तत्काल नुकसान से नहीं है, लेकिन सुरक्षित नियमित उपभोग के लिए अनुशंसित है।

वे उत्पाद चुनें जो आपने आज उपभोग किए हैं:

📊व्यक्तिगत मानक गणना

दैनिक उपभोग मानक: प्रति किलोग्राम शरीर के वजन के लिए 7.00 मिलीग्राम तक

अनुशंसित अधिकतम: 70 किलो व्यक्ति के लिए 490 मिलीग्राम

*गणना अनुमानित मूल्यांकन के लिए दी गई है

*वास्तविक सामग्री निर्माता पर निर्भर करती है

📚 वैज्ञानिक शोध

EFSA - एजो डाई सुरक्षा का पुनर्मूल्यांकन (2015)

EFSA Journal

↗ अनुसंधान खोलें
साउथेम्प्टन अध्ययन - बच्चों के व्यवहार पर खाद्य रंगों का प्रभाव

The Lancet

↗ अनुसंधान खोलें
FDA - FD&C रेड नंबर 40 की सुरक्षा समीक्षा

FDA

↗ अनुसंधान खोलें

❓ के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न E129

क्या E129 स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है?

+ -
E129 बच्चों के लिए हानिकारक हो सकता है, अतिसक्रियता पैदा कर सकता है। वयस्कों के लिए दैनिक मानदंडों का पालन करने पर सुरक्षित माना जाता है।

E129 कुछ देशों में क्यों प्रतिबंधित है?

+ -
बच्चों के व्यवहार पर संभावित प्रभावों के कारण E129 कुछ EU देशों में शिशु आहार के लिए प्रतिबंधित है।

किन उत्पादों में E129 होता है?

+ -
कार्बोनेटेड पेय, कैंडी, आइसक्रीम, दही, सॉस और अन्य लाल रंग के उत्पाद।

क्या E129 बच्चों को दिया जा सकता है?

+ -
अनुशंसित नहीं। EU में, E129 वाले उत्पादों में बच्चों की गतिविधि पर संभावित प्रभावों की चेतावनी होनी चाहिए।

क्या E129 के लिए प्राकृतिक विकल्प हैं?

+ -
हां, प्राकृतिक विकल्पों में चुकंदर का रस, अन्नाट्टो, कार्मिन और अन्य प्राकृतिक रंग शामिल हैं।

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