ADITIVO ALIMENTARIO

E129

Rojo Allura AC

La información más completa sobre el aditivo alimentario Rojo Allura AC (E129) - ¿Qué es? ¿Daña la salud?

E129 (Rojo Allura AC) - Colorante azoico sintético de color rojo para dar apariencia atractiva a productos alimenticios
краситель • Colorante sintético • Compuesto azoico • Soluble en agua
✓ Aprobado con restricciones, no recomendado para niños debido a posibles efectos sobre la actividad y la atención
CN: Aprobado en China para ciertas categorías alimentarias con restricciones de dosificación JP: Aprobado en Japón como colorante alimentario con normas de aplicación establecidas RU: Aprobado en industria alimentaria con etiquetado obligatorio según TR CU 029/2012 US: Aprobado por FDA como FD&C Rojo No. 40 con normas de aplicación establecidas EU: Aprobado con advertencia obligatoria "Puede tener efectos adversos en la actividad y atención de niños"

Rojo Allura AC (E129) - Colorante Sintético

E129 es un colorante azoico sintético ampliamente utilizado en la industria alimentaria para dar a los productos un atractivo color rojo. Pertenece al grupo de "colorantes azoicos" que pueden afectar la actividad y la atención de los niños. Aprobado con restricciones en muchos países.

🌿
ORIGEN
vegetal
Síntesis química
⚕️
SEGURIDAD
ограничена
Seguridad limitada
👶
PARA NIÑOS
No recomendado
Puede afectar la actividad y la atención
🤰
EMBARAZO
Aprobación limitada
Con precaución, en cantidades mínimas

📊 Ingesta Diaria Admisible (IDA)

7.00 mg/kg
Dosis diaria establecida
Según JECFA/EFSA
490 mg
Máximo para persona de 70 kg
Cantidad segura por día

⚡

✅ :

  • Da apariencia atractiva a los productos
  • Resistente a la luz y temperatura
  • Bien soluble en agua

⚠️ :

  • Puede causar hiperactividad en niños
  • Posibles reacciones alérgicas en individuos sensibles
  • Sospechoso de potencial carcinogénico en dosis altas

💊 :

Medicamentos para el tratamiento del TDAH: (peligroso) - Puede empeorar los síntomas de hiperactividad
Fármacos antihistamínicos: (moderado) - Posible reducción de la efectividad para reacciones alérgicas
Fármacos psicotrópicos: (moderado) - Puede afectar las respuestas conductuales

🔬 Propiedades Químicas

Fórmula: C₁₈H₁₄N₂Na₂O₈S₂
Masa Molar: 496.4200 g/mol
Apariencia:
Solubilidad:
Número CAS: 25956-17-6
Punto de Fusión: >300°C
Estándares de Calidad:

🏷️ Identificación en Ingredientes

Busque en el empaque:

E129 Rojo Allura AC Rojo Allura ACFD&C Red No. 40CI 16035Rojo 40

Se encuentra frecuentemente en:

  • Bebidas carbonatadas y jugos (50-100 mg/l)
  • Productos de confitería y postres (100-200 mg/kg)
  • Productos lácteos (yogures, helados) (50-150 mg/kg)
  • Salsas y condimentos (200-500 mg/kg)
  • Frutas enlatadas (100-200 mg/kg)

📊 Comparación con otros colorantes

Código
Nombre
Origen
Seguridad
Acción
E129
Rojo Allura AC
sintético
restringido
E124
Ponceau 4R
sintético
restringido
Detalles
E122
Azorrubina
sintético
restringido
Detalles
E120
Carmín
animal
permitido

🎯 Simulador de consumo E129

Evalúe su consumo diario rojo allura ac a través de varios productos alimenticios

0 mg
Consumo actual rojo allura ac
Nivel óptimo
Óptimo
Normal
Exceso
0 mg 245 mg 490 mg

Explicación: Exceder la norma establecida por EFSA no significa daño inmediato, pero se recomienda para un consumo regular seguro.

Elija los productos que ha consumido hoy:

📊Cálculo personal de la norma

Norma de consumo diario: hasta 7.00 mg por kg de peso corporal

Máximo recomendado: 490 mg para persona de 70 kg

*Los cálculos se dan para evaluación aproximada

*El contenido real depende del fabricante

📚 Investigación Científica

EFSA - Reevaluación de la seguridad de colorantes azoicos (2015)

EFSA Journal

↗ Abrir Investigación
Estudio de Southampton - Efecto de colorantes alimentarios en comportamiento infantil

The Lancet

↗ Abrir Investigación
FDA - Revisión de seguridad de FD&C Rojo No. 40

FDA

↗ Abrir Investigación

❓ Preguntas Frecuentes sobre E129

¿El E129 es perjudicial para la salud?

+ -
El E129 puede ser perjudicial para los niños, causando hiperactividad. Para adultos considerado seguro cuando se siguen las normas diarias.

¿Por qué el E129 está prohibido en algunos países?

+ -
El E129 está prohibido en algunos países de la UE para alimentos infantiles debido a posibles efectos en el comportamiento de los niños.

¿Qué productos contienen E129?

+ -
Bebidas carbonatadas, caramelos, helados, yogures, salsas y otros productos de color rojo.

¿Se puede dar E129 a los niños?

+ -
No recomendado. En la UE, los productos con E129 deben contener advertencia sobre posibles efectos en la actividad infantil.

¿Existen alternativas naturales al E129?

+ -
Sí, las alternativas naturales incluyen jugo de remolacha, annato, carmín y otros colorantes naturales.

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